参考文献一覧：

書籍
相馬暁（2006）：新装版野菜学入門，三一書房，　ISBN4-380-06204-X
石井龍一，中世古公男，高崎康夫（1999）：作物学各論．朝倉書店
井原　豊（1994)：家庭菜園びっくり教室，農山漁村文化協会
井原　豊（1985)：ここまで知らなきゃ損する痛快イネつくり，農山漁村文化協会
久馬一剛（1997)：最新土壌学，朝倉書店
西尾道徳（1989)：土壌微生物の基礎知識，農山漁村文化協会
西村和雄（2004)：スローで楽しい有機農業コツの科学，七つ森書館
自然農法国際研究開発センター（）：　実際家の自然農法イネ作り
山崎耕宇ほか（1993)：植物栄養・肥料学，朝倉書店．

ホームページ
ジャガイモ博物館　http://www.geocities.jp/a5ama/
農林水産省農業研究センターHP　http://misa.ac.affrc.go.jp/mihonen/CROP23.html
相馬教授の作物百科　http://www.agri.pref.hokkaido.jp/nouseibu/soma/